Les recettes du mois: A base de fraise

Hello hello, aujourd’hui on se retrouve pour une nouvelle catégorie d’article « la recette du mois » tout est dans le titre. Je choisirais chaque mois plusieurs recettes que j’aime et je vous les présenterais. Ce mois-ci, recette 100% fraise. Eh oui, ce fruit va bien avec la saison et c’est mon préféré. Je pourrais en manger toute la journée tant j’aime ça.  Je vous ai donc vous montrez plusieurs façons de décliner la fraise afin d’en faire profiter vos convives durant un lunch dans le jardin ou même un pic-nic à la plage.

recette a base de fraiseMojito Fraise:

6cl de rhum cubain

1/2 de citron vert

2cl de sirop de fraises

4 feuilles de menthe

3 fraises

Eau gazeuse

Réalisez la recette directement dans le verre.

Écraser les feuilles de menthe avec les fraises et le sirop dans le verre à l’aide d’un pilon en y ajoutant le jus d’un demi-citron. Remplir le verre à moitié de glace pilée et ajoutez le rhum. Complétez avec de l’eau gazeuse et mélangez légèrement avant de servir.

Smoothie Fraise:

(pour 4 personnes)

300g de fraises

1 banane

10 glaçons

Un peu de sucre.

Mixer les fraises et la banane. Rajoutez si besoin un peu de sucre si les fruits ne sont pas assez sucrés. Ajouter les glaçons et les broyer en glace pilée pour obtenir un jus glacé.

Verser le tout dans un verre et dégustez.

Cupcake Fraise:

  • 120g de beurre
  • 120g de sucre
  • 140g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 4 cl de lait
  • Colorant alimentaire
  • 100g de fraises

Pour le glaçage :

  • 150g de mascarpone
  • 4 c à s de crème liquide
  • 3 c à s de sucre glace
  • Colorant alimentaire

Travailler le beurre fondu avec le sucre.

Ajouter les oeufs entiers puis la farine et la levure tamisée et enfin le lait, les fraises coupaient en petits morceaux et le colorant alimentaire. Bien mélanger le tout.
Faire cuire entre 20 et 30 min au four préchauffer au th 6 ou 180°.

Pour le glaçage :

Mélanger la mascarpone avec le sucre glace, la crème liquide et le colorant alimentaire. Battre en chantilly.

Une fois les cupcakes bien refroidi garnir avec le glaçage à la poche à douille et garder au réfrigérateur jusqu’à dégustation.

Et voilà, maintenant à vos fourneaux pour essayer ces petites recettes ! D’ailleurs, c’est quoi vos desserts préférés à base de fraise? Dites-moi si vous essayez une des trois qui ont été présenter je veux voir le résultat !!

Des bisous, Jennie xx

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